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豪州産 蓄養 みなみまぐろ - （株）新基のマグロ日記

冷凍マグロの加工販売の（株）新基の社長が、今のマグロ事情や美味しいマグロを食べる秘訣を綴ります。more

Supporter of fisherman, fisheries processing companies, and ...

I am Naoki Tamura form Japan, and am a international consultant in the fishery business. Anytime thinkin' about how I could improve achivement of fisherman, fisheries processing companies, and fisheries wholesale companies. ...more

まぐろ料理 ”まぐろてっぺんステーキ”

今回は鮪料理シリーズとして当社で販売をしております「天然目鉢鮪頭肉（ハチの身）」を使用しご家庭で間単に調理ができる ”まぐろてっぺんステーキ”をご紹介させていただきます。 ご家庭の主婦の方なら簡単にできると思いますので是非、家食で、急な ...more

まぐろ料理 まぐろ牛ヒレ肉風のステーキ丼

今回は鮪料理シリーズ第2弾といたしまして鮪の赤身を牛肉のフィレステーキ風に調理をしてみたいと思います。鮪はお刺身だけではなく色々な料理にも応用可能です。特に鮮度の良いまぐろは解凍後すぐにはうまみが出ず、数日寝かせなければなりません。 ...more

まぐろ 他 - 空

Japanese Senior Vice Minister of Agriculture, Forestry and Fisheries Masahiko Yamada and South Korean vice farm minister Ha Young Je agreed here Monday for Japan and South Korea to jointly oppose a proposed ban on the trade of bluefin ...more

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