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ボーム・ド・ヴニーズ ラ・トレイユ
ミュスカを使用した天然甘口ワインで有名なボーム・ド・ヴニーズの畑は、ダンテル・ド・モンミラーユ山に護られた標高500mに達する南向きのエリアに広がっている。 シラーを主体とした個性的な赤ワインが生み出される産地。 ...more
ガトー・デ・ロワ・ドゥ・ヴニーズ
Gâteau des rois de Venise （とうもろこしの粉のクリームとフルーツのコンフィ） 昨年のドゥニさんの講習会で教えて頂いたケーキ。 ●オレンジピール●サルタナレーズン●ドレンチェリー●アンゼリカ●キルシュ漬けパイン緑のものがアンゼリカ・・・ ...more
ガトー・デ・ロワ・ドゥ・ヴニーズ
私の友人カメちゃんが、yukosanのブログを見て、「これ食べてみたい！」と言うのでお願いして作っていただきました。 まずはしっとり冷めているケーキをパクッ到着後すぐたべたせいか、まだ周りもカリッサクッとしていて美味しい♪ 次は、yukosanの ...more
コルマール プティット・ヴニーズ
コルマールは、アルザスワインの生産地をつなぐワイン街道観光の拠点で、戦災を受けなかったことから、運河沿いのプティット・ヴニーズを始め、古く美しい街並みが残っている。 ○ プティット・ヴニーズ（Petite Venise） コルマールで最もロマンティック ...more
beaume de venise （ボーム・ドゥ・ヴニーズ）
ここ最近恒例になっている週末のアヴィニョン脱出作戦でボーム・ドゥ・ヴニーズ村に行ってきた。 アヴィニョンから30数キロのところにある、アペリティフにぴったしの甘くて香りのいい白ワインで有名なところだ。残念ながらお店が閉まっていてワインは ...more
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