ファーストフード-詳細情報

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ファーストフード - Wikipedia

日本では、イギリス英語のように「ファーストフード」という長母音の発音・カタカナ表記でこの言葉が浸透した。日本放送協会(NHK)が2003年に行った調査でも、「ファーストフード」と言う国民が圧倒的に多かった[1] ...
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89

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モスバーガー、モスグループのメニュー、店舗情報、食の安全性、社会、環境活動の紹介。 ... 12月のオリジナルカレンダー付き壁紙ができました。野菜とキッチングッズが数字になったカレンダーです。 2008/11/26 【キッズトイ】こまねこ ...
http://www.mos.co.jp/

【ぐるなびファミレス・ファーストフード】フェアやキャンペーン情報満載

全国のファミレス・ファーストフードの店舗を検索!最新のフェアやキャンペーンなど期間限定情報もりだくさんです。 ... ファーストフードのお店を検索. HOME > ファミレス・ファーストフード. 全国のファミレス・ファーストフード店舗検索 ...
http://ff.gnavi.co.jp/

ファーストフード

中国にファーストフード文化が浸透してきたのはここ数年のことですが、今もなおすごい勢いで次々と新たなお店が進出してきています。 ... マクドナルドやケンタッキーなど日本でもお馴染みのファーストフード店はいつも多くの人々で賑わっており、 ...
http://www2.crosstalk.or.jp/ryugaku/life/1st_f.htm

Amazonでの検索結果

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ファースト・フード・ファンカテ

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ファストフードが世界を食いつくす

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感想:
読み進めるうちに気持ち悪くて何度も吐きそうになった。
ファストフードを食べると、必ず嘔吐下痢を繰り返す自分の体質がおかしいのでないかと思っていたが、この本を読んで、どうして今まで体調を崩していたのかわかったように思う。

マクドナルド用に飼育されるチキン、かごの中で異様に胸肉だけ大きく自分の足で立てない鶏。こんなものを食べて、病気にならないわけがない。O-157にまみれたミンチ肉、血まみれ、腸からの汚物をかぶりながらの食肉加工工場。安くて早くておいしいファストフードを「バリュー」と呼べる裏側にある真実が、あからさまに描かれている貴重な本だと思う。

この本を読んで半年あまりが過ぎたが、ファストフードを断ち、菜食・魚介類食に転向した。体調はすこぶる良く、肉を食べたいと思うことすらなくなった。食肉加工のシーンが頭によみがえり、肉売り場からは自然と足が遠のき、フライドポテトに使われる、中毒化させる味付けと化学調味料を考えると、誘惑されるあのいいにおいに対しても、怖くて手を出すことができなくなった。

食の安全が叫ばれる今こそ、この本を読んでほしい。産地偽装や、使いまわし、毒餃子より、数百倍もこちらのほうが怖いはずだ。

20世紀後半にアメリカ発で世界を席巻するに至ったファーストフードチェーン。なぜチェーンのハンバーガーは美味しいのか、なぜフライドポテトは香り高いのか。そして、なぜかくも"安い"のか。
　　本書は主としてマクドナルドを、世界的ファストフードチェーンの典型例であることと、米国牛肉加工産業や食品安全行政における発言力の大きさの両面から、本書の中核として取り上げ、丹念に取材と調査を積み重ねて、その大衆受けするメニューの「闇」の部分をえぐりだして行きます。米国における劣悪な牛肉加工業界の安全・衛生管理体制、知られざる"香料"ビジネス、食肉業界と行政との間の癒着体質、米国以外の国におけるマクドナルドの活動等にも鋭く切り込みます。日本のマクドナルドにも僅かではありますが触れられています。
　　私が読んだのは英語版原書"Fast Food Nation"の2002年版です(日本語版は読んでいません)が、最後に一章を設け、本書を最初に世に出してからの米国における本書への批判(つぎはぎの調査内容を羅列しただけのもの、とか、共和党批判のバイアスがかかっているのではないか等)について、著者の反論が冷静に述べられている点は、ジャーナリストとしての著者の"プライド"と"バランス感覚"を感じさせられました。また、豊富な注釈、引用文献の一覧が巻末に収められている点も好感が持てます。ぜひ全国のお母様方や、教育・食品業界関係者にお読み頂きたい一冊です。英語版は、高校3年生程度の英語の知識があれば、辞書片手に割りと楽に読めると思いますので、学生さんにもお勧め致します。
　　なお、本書では、著者も認めていますが、豚肉、鶏肉については意図的に触れられていません。しかし、そのために却ってテーマが拡散せず、本書のわかりやすさにつながる結果になったのではないかと思いました。　
　　個人的に面白かったのは、ナチス時代にユダヤ人等迫害の舞台の一つとなったドイツのダッハウ強制収容所跡地を訪れる人々を目当てに、そのすぐ近くに出店し、パンフに"Welcome to Dachau, and Welcome to McDonald's"と記して宣伝して、関係者の大きな批判を買った、というエピソード。マクドナルドの看板"Golden Arches"の威力はかくもすさまじい．．．そしてアメリカの保守・右派が掲げる、"市場原理主義"のなれの果ては．．．
　　食の安全について考えさせられる、傑作ルポルタージュ。日本の牛丼チェーンなども大丈夫なんでしょうか...? 文句なく五つ星としたいと思います。

ファーストフードマニア〈Vol.1〉中国・台湾・香港編

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価格: ￥ 1,890 / 発売日: 2007-12
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感想:
立派なたたずまいでも、何かが違う中華圏のファーストフード。
つまり、本文にある通り「こんな感じだろ、アメリカって」といった感覚で創られていたのだ。
しかたなくその店に入るのではなく、楽しんで食べに行ってみようと思わせてくれる本。
よくこんな題材を思いついたものだ。
うそをついていても、うわべは取り繕う日本の食品業界。
だが、ここまであからさまなうそはつけないであろう。
いけばわかるさ、中国大陸。
がっかりしても知らないけれど。
くやしいと思う前に、まずこの本を読んでから出かけてみてはいかがですか。
たんなる通り一遍のガイドブックと異り、その店に行き・食べ・調べている、一つの調査
けんきゅう発表となっています。
ぶすっとした店員も、この本を読んでから行けば、愛くるしいと思えるから不思議。

マクドナルドはグローバルか―東アジアのファーストフード

マクドナルドはグローバルか―東アジアのファーストフード
価格: ￥ 2,940 / 発売日: 2003-01-31
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感想:
大学の学部２、３年生の頃に授業で精読しました。題材がマクドナルドだけに、我々若者にとって馴染みやすく、同時に英語の力も上達しました。今後の研究の土台を築いてくれた１冊だと思います。また、文化人類額の中の都市人類学の雰囲気も感じられ、興味深いものでありました。マクドナルドが東アジアの諸国にどのような影響をもたらしたのか。従来の文化がどのように変わったのか。何が生み出されたのか。読み終えてみれば、実際に巷のマクドナルドで参与観察をしていた自分がいました。

ファーストフード [VHS]

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追跡ファーストフード事情 [VHS]

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ファーストフード・ネイションデラックス版 [DVD]

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感想:
まずは、この映画の全般に渡ってビックリするようなリアルさで描写しているとしかいえません。
そのことが観ているほうにどのように映るのか、感情や考えに及ぼすものは定かではありません。
世の中では、マスメディアを通じて、食の安全、偽装、環境、格差といったキーワードがクローズアップされ社会問題として取り上げられています。
この映画の内容すべてが事実なのか脚色されているのか真相はよくわかりませんが、客観的だとしても観ていてしんどさを感じてしまいます。
できればルポ的な本にとどめておき、映像にはしてほしくなかったと思います。
ファーストフードというフレンドリーなタイトルがついていますが、お子さまには絶対に見せられないものです。

まさに今がタイムリーかも。
日本でもここ２年あまりでありとあらゆる方面から食の安全神話が崩壊している。
毎日のように報道されネタに事欠かない現状である。
諸悪の根源は消費者自身のよう気もします。
可能な限りのコストカット、行過ぎた利益追求、価格破壊...
己の首を絞めているようなものです。
そんなことが頭をかすめる映画です。

牛をさばくシーンなど結構グロいシーンも出てきます。
ハンバーガーを今後気楽に食べられなくなるやも知れないので要注意です。

アヴリルはほんのちょっと終盤に出てくるくらいでした。