サルモネラ-詳細情報

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サルモネラ

サルモネラはヒトや動物の腸管内に生息し、食物や水を介して、 ... (STEC)O157感染症では、10,000名近い患者者数が見られたのに対し、サルモネラ食中毒では患者数はさらに多く16,334名に達している。 ...
http://wwwsoc.nii.ac.jp/jsb/topics/salmonella/salmo.html

国立感染症研究所感染症情報センター

ヒトや動物に病原性のあるサルモネラはsubsp. ... サルモネラの血清型別はOおよびH抗原を決定し、抗原構造表にもとづき同定する。 ... いわゆるサルモネラ食中毒は急性胃腸炎である。その主な症状は下痢、腹痛、悪感、 ...
http://idsc.nih.go.jp/disease/salmonella/index.html

IDWR:感染症の話サルモネラ感染症

サルモネラの臨床症状は多岐にわたるが、 ... サルモネラは試験管内では多くの抗菌薬に感受性であるが、臨床的に有効性が認められているものは、アンピシリン(ABPC )、ホスホマイシン(FOM ) ... 上記のようにサルモネラ症では、 ...
http://idsc.nih.go.jp/idwr/kansen/k04/k04_05/k04_05.html

サルモネラ - Wikipedia

サルモネラ属の分類は真正細菌の中でも最も混乱の大きいものの一つであり、分類と学名表記を統一するための裁定が頻繁に行われている。 ... 古典的なサルモネラ属の分類は、O抗原とH抗原の組み合わせに基づいたもので、 ...
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%8D%E3%83%A9

「サルモネラ菌の詳細」

ここでは、養鶏業者、鶏卵業者の方など向けに、「サルモネラ菌」に関する詳細を解説しています。 ... サルモネラ属菌は腸内細菌の１つで、血清型により分類され、現在、約２,２００種が知られている。すべてのサルモネラ ...
http://homepage3.nifty.com/takakis2/sarumonera.htm

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感想:
この本には、
もやしは雑菌の多い食材だという事が書かれており、
その大腸菌数は生肉に匹敵するレベルとのことで、
びっくりしました。

安価で手軽なもやしが、
その扱いを間違えると、
食中毒や食あたりを引き起こすとは、思っていなかったので。

その他にも、様々な菌やウィルスの状況や
対処法などが書いてあり、
食品の安全、衛生が心配な今日この頃、
是非、読んでおきたい一冊でした。

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感想:
ただ単にグロテスクな表現をしようと思えば
それなりにであれば誰にだってできるのではないだろうか。
しかし、その際に出来たものはいかにグロテスクにという
印象を与えようとした唯のスプラッターショーという
一辺倒の物になるのではないか。

これはスプラッタを素材にした喜劇集であり、人間がいかに崇高ではなく
吐き気がするほど汚いけど意地やプライドによって
人間らしく生きているという人間への皮肉が込められている気がする。
軽い読み物としておすすめです。

筒井さんに熱中したのは、大学の頃だから、もう25年位前になります。
あの時は、「どうしてこんなすごい本が作者がいるのだろう」と鳥肌さえ立った。

私の書斎には筒井さんの全集が並んでいるし、その全集のプレゼントで、「農協月に行く」の自筆の原稿用紙も持っている。

しかしこの本はあの昔の興奮とは全く別次元の本である。やはり作者も読者も年を取ると感性が変わってしまうのか…。

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キユーピー、卵とサルモネラに関する実態調査結果を発表 - マイライフ ...

キユーピーは、神戸市環境保健研究所、日本食品分析センター、国立感染症研究所と共同で、国内各地域における未殺菌（未加熱）液卵、鶏肉、鶏飼料のサルモネラ汚染状況および食中毒患者から検出されたサルモネラを調査し、比較した結果を、日本食品微生物 ...more

わんわん公園。: サルモネラ汚染のペットフードですかわん～

ＣＤＣによると、今回のサルモネラ汚染で死者が出たとの報告は今のところないが、子どもやお年寄りなどが汚染されたペットフードを触ることによって体調を崩したり、出血性の下痢を起こす可能性があるという。今のところ、今回の件に関連してペットが ...more

昔サルモネラ。今NIKIVI。 [2008.11.18]

ネカフェイベントが始まったので、一般の狩場は空いているだろう？と思って火山でペット2匹を連れて遊んでました。火山のふもとに行った時に、まるでラグがおきたみたいに後ろに戻される奇妙な現象が連続して起きたので、ひょっと [...]more