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むかご(零余子) - 食材事典

むかご(零余子) 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。 ... ムカゴご飯は秋の味覚。 私が毎年必ず一度は食べるぞと心に決めているものの一つです。 品種 ... ムカゴご飯。 そのままご飯を炊く前に入れるだけです。 塩ゆで、 ...
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/mukago.htm

むかご庵(From fifty

むかごのおうちへようこそ! すっかり古びておりますが、 ブログだけはなんとか更新しています。 ブログ 「むかごりららら」 むかごのダイビング. みどりの部屋 旅と引越し. プロフィール リンクのページ. ８０歳からのパソコン 昔のページから ...
http://mukago.com/

花山村の自然薯/むかごについて

ご存じの方には説明の必要はありませんが、「むかご」とは自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさんつくる5mm〜10mm程度の小さなイモのことです。 ... この「むかご」も美味しく食べることができます。 ...
http://www.nobi.or.jp/z/jinenjo/mukago.html

薬膳の書 むかご

... 1~2cmの球形ですが、種類によっては、5cmかそれを越す種類のものもあり、むかごが主役となる種類も中にはあるようです。 むかごの漢字は「零余子」 ... むかご. 竹串さし連ねてつけ焼き。 ご飯に入れて炊き込む。 汁の実。 ゆでて塩をかける。 ...
http://www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_mukago.html

チームむかご

今後は北海道のむかごをぜひ使っていきたいとのことでした。 ... むかごの甘さをびっくりするほど感じられます。 ... チームかごの事務局で、予約受付をしていました「むかごのおすそ分け」の発送を今週より開始いたします。 たくさん ...
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むかご

昨夜ブログ村で「生き活きおくやま」さんから購入したむかご 初めて食べます〜♪ なんとなく〜お雑煮に入れたら美味しそうな気がしたので 入れてみました ほくほくしてんまんま 今度はむかごご飯にしてみようかな〜more

冬に負けないカラダを作る「むかごごはん」

むかごです。 むかごはヤマノイモの葉にできるいぼ状の塊茎で私の実家近くの山ではよく取れるんです。 手で触るとポロリとはずれるので、 ついつい採るのに夢中になってしまうんですよ。 あまりの懐かしさに、購入。 そして、むかご入りのご飯を作ってみ ...more

†むかご†

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もう一つの臥牛

上宮天満宮の臥牛は真新しいものでしたが、(5日記事）旧京坂越え道の左、神峰山寺口側に祀られている臥牛はとても古いものです。 ここの牛は牛地蔵といわれ、昔、丹波亀岡から地獄谷・千原の里（現、原地区）を経由して淀川へ通じ、物資の運搬、西国札所 ...more

ハハコグサ：ハハコグサ（七草粥のごぎょう）

今日は七草粥の日。 子どもの頃、田舎では正月7日は、七草ではなく“なずな粥”だったので、我が家の7日はずっと自分で摘んだなずな粥でした。 妻がスーパーで七草のセットを300円で売っているといいますが、買ったのでは面白くないと今年は、薺に加え芹と ...more

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